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新鲜百合的做法
原料 ：鲜百合3～4个 、虾仁10个。家常家常
辅料 ：西芹3根、鲜百鲜百胡萝卜1/3个 、合的合荷兰豆10个 、做法做法蛋清1/2个 。大全大全
调料：蒜5克 、家常家常玉米油、料酒1小勺 、盐 、生粉1大勺 、鸡精1/2小勺 、水50ML 。
做法 ：
1、将新鲜百合剥成片状洗净 。
2 、西芹切斜段 ，荷兰豆去蒂洗净 ，胡萝卜切菱形片 ，蒜切丁 。
3、虾仁用料酒、盐 、1/2大勺生粉 、蛋清 、鸡精腌制10分钟左右 ，再用1/2大勺的生粉与水调成芡汁 。
4 、净锅入油 ，入蒜丁炒香 ，下西芹段 、荷兰豆翻炒片刻 。
5 、加入虾仁和胡萝卜后调入盐和水 ，继续翻炒1分钟左右 。
6 、最后加入百合炒40秒左右 ，淋芡汁快速翻炒出锅 。
冻鲜百合的10种吃法
食材 ：鲜百合一个半 、黄瓜2根 、红彩椒1个 、蒜瓣2颗 、生姜一小块，小葱一截 ，最后碗中放入三分之一汤匙淀粉 ，加水搅拌均匀，兑成水淀粉 。
准备工作 ：将鲜百合洗净掰开 ，去掉杂质，黄瓜洗净切片 ，红彩椒洗净去蒂去籽切成块 ，葱姜蒜切成碎末。
做法步骤 ：
第一步 ，开火坐锅 ，锅中加入开水 ，加入少许咸盐 ，搅拌均匀 ，倒入洗净的百合 ，水开后 ，煮上十来秒 ，当鲜百合呈现出微微透明的状态就可以捞出来了 ，捞出来用冷水冲洗降温，然后滤干水分备用 。
第二步 ，锅中水倒掉 ，擦干水分，加入一汤匙半食用油，油烧至五六成热时，倒入葱姜蒜碎末 ，小火炒出香味。
第三步 ，将切好的红彩椒倒入锅中 ，调中火 ，翻炒上一分钟左右，直至彩椒断生 。
第四步 ，倒入切好的黄瓜 ，继续用中火翻炒上一分钟，加入三分之一汤匙咸盐 、一汤匙清水 ，翻拌均匀。
第五步 ，倒入焯好的鲜百合 ，撒入少许鸡精 ，中火翻炒上二十来秒 ，淋入水淀粉，翻拌十来下 ，就可以关火了 ，完成 。
新鲜百合的吃法和做法
答：一、处理方法
1、新鲜的百合先用水洗一下表面 ，将泥土洗去 。
2 、接着将百合表面明显的烂叶 、残叶去掉 。
3 、接着 ，用小刀将百合底部的根切去 。
4、用削皮刀将百合表面脏的地方轻轻削去 。
5 、表面都处理干净后，将百合一片片摘下来 。
二 、食用方法
1 、西芹炒鲜百合
材料 ：西芹200克 、鲜百合140克（干百合也行） 、枸杞10粒 、盐适量 、鸡精少量 、油2大匙
做法 ：先将鲜百合去老皮和蒂 ，拆散洗净（干百合用水泡发 ，沥干待用） ，西芹去老筋 ，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发 ，沥干待用。然后将西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中 ，沥干待用 。再将炒锅烧热 ，放入油 ，烧至5成热 ，放入西芹快速翻炒 ，再加入百合快速翻炒 ，炒至百合略透明 。最后加入枸杞同炒 ，加入盐 、鸡精调味即可。
2、银耳百合莲子羹
材料 ：干银耳15克 、鲜百合120克 、香蕉2根 、枸杞5克 。冰糖100克 、水3杯。
做法 ：先将干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵 ，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用，然后将新鲜百合拔开洗净去老蒂 ，再把香蕉洗净去皮 ，切为0.3cm小片。最后将所有材料放入炖盅中 ，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可 。
3、百合莲子红豆沙 ：
材料 ：红豆500克 ，百合25克 ，莲子60克
做法 ：把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里 ，然后把插上插座 ，等豆浆机的灯变成绿灯的时候 ，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下 ，然后放在砂锅里面煮熟即可。
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